CARTE DES METS

Entrées

  • Salade verte

  • Salade mêlée

    Aubergine grillée, jambon cru

    et fromage de chèvre

  • Potage paysan et salaisons

    du pays

  • Feuilleté aux morilles

  • Trilogie de foie gras

    et sa brioche maison

Salades

  • Salade de chèvre chaud

  • Salade montagnarde

  • Salade valaisanne

Spécialités valaisannes

  • Assiette valaisanne

  • Assiette de viande séchée

  • Croûte au fromage nature

  • Croûte au fromage jambon et œuf

  • Croûte au fromage complète

  • Croûte «Mont-Rouge»

  • Croûte aux champignons

  • Rœsti valaisan

  • Rœsti végétarien
    (chanterelles, chèvre, œuf)

Fondues

  • Nature

  • Pesto

  • Lardons

  • Herbes

  • Piments

  • Poivre vert

  • Echalotes

  • Absinthe

  • Chanterelles

  • Bolets

  • Trio de fondue
    (3 sortes de fondue à choix)

Viandes

  • Roasbeef
    Salade mêlée, pommes grenailles rôties et sauce tartare

  • Emincé de veau aux chanterelles

  • Tartare de bœuf
    (coupé au couteau)

  • Tartare de bœuf au cognac

  • Fondue chinoise
    Bœuf, min. 2 pers. 200g/pers.
    avec salade mêlée, pommes grenailles rôties
    et 4 sauces maison
    Supplément de viande: 100g = 8.–

Sur ardoise

  • Entrecôte de bœuf d’Hérens
  • Filet d’agneau
  • Filet de bœuf

 

Servi avec des pommes grenailles rôties, des légumes, sauce morilles
et beurre maison.

 

Origine des viandes:
Bœuf = Suisse

Veau = Suisse

Agneau = NZ / Irlande

 

Pâtes

  • Spaghetti napoli

  • Spaghetti bolognaise

  • Spaghetti carbonara

  • Spaghetti au curry rouge
    et légumes

  • Spaghetti aux champignons

Le coin des enfants

  • Portion de frites

  • Nuggets de poulet (5 pièces)

  • Spaghetti bolognaise

  • Pilons de poulet

  • Steak haché de bœuf maison

Nos desserts et fromages

  • Ardoise de fromages du pays

  • Tiramisu maison

  • Délice aux pommes et bavarois
    à la vanille

  • Gaufre au chocolat et chantilly

  • Tarte du jour

  • Carte de glaces

 

6.–

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